С официального сайта скачайте установщик нужной вам версии. На компьютере в любую папку его проинсталируйте и содержимое заеиньтте на хостинг. Все будет работать.

А вы просто ядро меняете? Если так, то у вас библиотеки не подходят от разных версий фордж.
 немного не понимаю как это, эх может просто с 1.16.5 перейти на другую версию поновее. может там леге будет.

Библиотека представляет собой папку под названием "libraries", в которой хранятся файлы, необходимые для работы Forge. Эти файлы индивидуальны для каждой версии Forge, поэтому рекомендуется удалить эту папку и загрузить её заново вместе с новым ядром.

Библиотека представляет собой папку под названием "libraries", в которой хранятся файлы, необходимые для работы Forge. Эти файлы индивидуальны для каждой версии Forge, поэтому рекомендуется удалить эту папку и загрузить её заново вместе с новым ядром.
о теперь сервер начал запускаться так что буду дальше проверять, надеюсь что все будет работать, если будут какие-то вопросы напишу завтра.
Спасибо) Уже так поздно а вы помогаете, простите если отвлекаю.
ещё раз спасибо)

Библиотека представляет собой папку под названием "libraries", в которой хранятся файлы, необходимые для работы Forge. Эти файлы индивидуальны для каждой версии Forge, поэтому рекомендуется удалить эту папку и загрузить её заново вместе с новым ядром.
Спасибо, все работает, моды добавил и они тое работают, остался лишь один вопрос, но не срочный, я немного не понимаю как включить иты, по типу gamemode, tp и т.д.

Спасибо, все работает, моды добавил и они тое работают, остался лишь один вопрос, но не срочный, я немного не понимаю как включить иты, по типу gamemode, tp и т.д.
Ну можно в настройках сервера полностью режимы менять. 
Либо только для своего никнейма включить через консоль.
Команда в консоль пишется без символа /: gamemode creative ник
Вместо креатив режима можете указать любой.